Wijn&spijs boek

Gastronomisch basishandboek voor de (thuis)sommelier

Wijn en eten combineren lijkt vaak ingewikkeld. Al die druivenrassen en herkomstgebieden maken het al snel onoverzichtelijk. Goede combinaties draaien echter niet om kennis van etiketten, maar om begrijpen wat er gebeurt in het glas en op het bord. Met dit boek maak je smaak tastbaar. Geen abstracte begrippen, maar concrete handvatten om te herkennen hoe een wijn of gerecht zich gedraagt: strak of filmend, licht of krachtig, fris of rijp.

Vergeet vuistregels zoals ‘wit bij vis’ en ‘rood bij vlees’. In plaats van lijstjes, leer je met dit boek zelf combineren. Geen droge theorie om te onthouden, maar inzicht dat je helpt bewuster te proeven, beter te combineren en meer te genieten van alles wat er op tafel komt.

Naast verzenden is ook ophalen mogelijk, bij Betuws Wijndomein tijdens openingstijden. Selecteer ‘ophalen op locatie’ om hier gebruik van te maken.